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霸王茶姬微博1月6日发布《关于网传“霸王茶姬店员徒手操作”视频的调查及处理通报》。
今天上午,我们关注到网络上流传的“霸王茶姬 手打”视频,我们对此高度重视,并第一时间展开了内部调查。现将情况向大家如实通报:
经我们认真核查,调取了完整监控,核实视频内容发生在福建漳州龙文宝龙广场店。视频中店员为跟风网络“印度奶茶”热梗博取流量,在即将开始打烊时,用当天门店的报损废弃物料进行模仿摆拍。监控核查显示,该物料在拍摄结束后被当场倒掉,未对外销售,现场在拍摄结束后完成常规清洁消毒流程。事后该店员为掩盖错误称该行为系打烊后操作。该门店采用自动化设备制茶,所有原叶鲜奶茶的制作均通过扫码由机器自动化完成,实现人料分离。
该店员的行为,严重违反了公司《食品安全操作规范——报损物料处理规定》、《员工管理手册》及《门店运营管理手册》,我们对此感到震惊与愤怒。 该行为完全背离我们对食品安全和诚信经营的坚持,触碰了品牌价值观的底线,我们绝不包庇。事关食品安全,我们绝不容许娱乐化。
1. 涉事门店:福建漳州龙文宝龙广场店,即刻起无限期停业整顿,直至彻底完成整改并通过严格验收。
据媒体此前报道, 昨日,有网友晒出有女子身着霸王茶姬工服,徒手制作奶茶的视频。该女子并未佩戴手套,徒手捏挤柠檬片或橙片后,直接用手在奶茶杯内搅拌饮品。该视频还配文:“还好我没有洗手”。
视频作者在评论区解释,所用材料皆为打烊后的报 损材料。目前, 该网友账号已设为私密。
有不少网友吐槽“再也不喝了”“恶心”,也有网友觉得,既然不是对外出售的产品,就不应该过多苛责。
对此,一霸王茶姬门店店员称也看到了该视频,并表示“她可能是在玩梗,在玩报废的材料”,并解释称门店绝不会出现这种情况,在制作时需要使用工具,每天都会进行消毒,也会有督导定期检查。另一门店的工作人员也表示,手打是不符合要求的,制作时必须使用工具,不能用手直接接触材料。
此外,还有CoCo、1点点、爷爷不泡茶和益禾堂等多家奶茶品牌店员在社交平台发布“手打奶茶”视频。
对此,相关涉事品牌及门店也做出回应。一位CoCo店员表示,视频仅为“玩梗”,目的是更新门店账号内容,并不会真的如此出餐。
在“爷爷不泡茶”门店的相关视频中,店员用手指在杯中搅动,店长回应称这是店员私下拍摄,不符合卫生规范,后续将加强管理,并强调实际出餐过程严格遵守卫生标准。
1点点奶茶店一名店员在文案中称要制作“印度奶茶”,视频显示其在池子中抓取冰块并用手搅动,该店表示视频是店员个人在打烊后使用废弃物料拍摄,现已删除。