模式创新强筋骨 多元业态兴产业

　　新业态激发新活力，新模式塑造新优势，新场景引领新消费。近年来，兰州市立足本土特色资源，以商业模式创新为核心方向，紧扣市场连接与服务升级核心，借力数字化手段与现代运营理念，重塑传统物产新价值；积极运用数字化技术推动传统物产、文化IP与新消费深度融合，通过培育新业态、创新商业模式、打造消费新场景，让特色资源更好对接现代市场需求，不断激活城市消费新潜力。

　　在兰州的特色产业版图中，苦水玫瑰的馥郁、兰州百合的清甜，早已成为极具辨识度的城市味觉符号与优质资源代表。依托完整产业链布局，本土企业不断在生产方式、运营模式、市场连接上寻求突破，甘肃东方天润玫瑰科技发展有限公司(以下简称“东方天润”)正是深耕这一领域的省级农业产业化重点龙头企业。

　　走进东方天润的深加工车间，阵阵玫瑰清香扑面而来。“我们拥有1000余亩有机玫瑰种植基地，带动周边规模化种植超5000亩，4600平方米的深加工车间里，8条精油生产线及多条深加工线全速运转，让苦水玫瑰实现从初级农产品到高附加值美妆、健康食品的全品类覆盖。”该公司总经理王作鹏在生产线旁介绍。目前，企业年产值达1000余万元，旗下悦芬等品牌成功入选“甘味”目录，精油产品远销美、泰等国，让这份“陇原芳香”走向更广阔市场。

　　在品牌化发展过程中，东方天润完成了从卖原料到卖品牌、卖文化的转变，更是传统产业商业模式升级的生动体现。企业推行标准化种植与加工，精准对接苦水玫瑰地方标准，以有机种植筑牢品质根基；注册“东方圣露”“悦芬”等39项商标，构建起“地理标志—企业品牌—产品系列”的多层级品牌体系；深挖苦水玫瑰200多年历史文化，为每一款产品赋予独特内涵，逐渐摆脱低价原料竞争的困境。

　　数字化技术的运用，为企业创新商业模式、提升服务效率提供了有力支撑。精油生产区实现温度、压力等关键指标实时监控与数据化管理；通过全链路溯源体系，每一批产品都有专属批次记录，消费者扫码可查，未来还将实现全维度溯源。同时，该企业布局抖音、淘宝等平台开展直播带货，线上销售额持续增长，通过大数据分析消费需求反哺产品研发，让创新更贴合市场。

　　谈及未来，王作鹏表示，企业将聚焦美妆个护、功能性食品赛道，开发更多国潮爆款，深化与《读者》等本土文化IP的联名合作，探索“玫瑰+非遗”“玫瑰+康养”新模式，围绕现代消费人群对轻养生、便捷化健康体验的需求，创新推出玫瑰爆珠凝胶糖果，以天然玫瑰成分为核心，打造便携、时尚的健康零食新选择，丰富健康消费场景。同时，完善产业大数据平台，升级溯源系统，扩建西部玫瑰谷，打造集观光、研学、康养于一体的玫瑰文旅综合体，让消费者从“买产品”变为“体验玫瑰生活方式”，以企业的创新探索，持续引领苦水玫瑰产业向高附加值、多元化发展。

　　如果说产业升级为发展筑牢了实体根基，那么文化IP的跨界赋能，则为创新消费场景、培育新业态注入了灵魂与活力。

　　马年伊始，以铜奔马为核心的马文化IP迎来新的发展机遇。甘肃省博物馆文创紧抓时代风口，推动千年文物IP与现代潮流深度融合，成为赋能兰州特色产业升级的重要软实力引擎。

　　“我们已开发出‘琉云璃彩·蓝莲系列’‘神马来了系列’等八大系列IP，设计200多个产品品类、2500余件文创产品，涵盖毛绒玩偶、生活家居、文创食品等多个领域。”省博文创中心相关负责人魏筱介绍，在市场化运营中，省博文创打造线上线下深度融合模式，线下布局文创展厅、艺术生活馆、机场店铺等沉浸式消费场景，线上搭建天猫、京东旗舰店，同步入驻小红书、抖音等平台，实现新品全平台同步上架。

　　在省博艺术生活馆内，随处可见游客和市民正在挑选文创产品、打卡拍照。“绿马”玩偶、联名酸奶、文创徽章等产品格外受欢迎，不少年轻人一次就选购好几件，当作伴手礼带回家。“之前只知道铜奔马，现在通过文创把文物‘带’回家，又好看又有纪念意义。”一位正在选购的年轻游客说，有趣又接地气的文创产品，让历史文化变得更亲切、更贴近日常。

　　让文物IP活起来，关键在于贴近年轻群体，打造符合现代消费习惯的新业态、新场景。省博文创摒弃传统文物复刻模式，将文物元素与现代审美、情绪需求相结合，捕捉铜奔马正面神态打造的“绿马”IP，以萌趣形象戳中大众喜好，还延伸出“黑马当先”“马有才”“牛肉面马师傅”等衍生形象，让文物IP与本地文化、现代生活深度联结。

　　运营团队用年轻人熟悉的语言和形式，在新媒体平台发布趣味内容、发起话题互动，通过社交裂变不断扩大IP影响力；打造的省博艺术生活馆融合咖啡、烘焙、展览等多元业态，二楼的“绿马和朋友们”沉浸式主题空间，更让历史文化融入日常消费场景，成为年轻人打卡的好去处。

　　跨界联名，是省博文创创新商业模式、拓展消费场景的新路径。省博文创建立双向调研、文化提炼机制，深挖IP内涵，结合合作企业产品特性和目标客群找到契合点，在产品开发中坚持品质优先，通过双方渠道实现多场景覆盖。与庄园牧场合作推出的“绿马”联名款酸奶、(不)土特产“联萌”系列酸奶，融入定西土豆、陇南花椒、静宁苹果；与放哈奶茶的联名，让“甘味”食材与文创IP碰撞出潮流火花。“跨界联名让省博IP走出博物馆，融入饮食、文旅等生活场景，也让‘甘味’产品拥有文化附加值，实现博物馆、企业、城市消费的三方共赢。”魏筱说。

　　文化IP为产业赋能增魂，本土新消费品牌则以全新商业模式和消费场景，架起特色资源与年轻群体的连接桥梁。

　　走进放哈奶茶的门店，暖黄的灯光映衬着西北风情的装饰，店员手中的调饮勺不停搅动，甜醅子的醇厚、玫瑰的清甜在空气中交融，点单台前，年轻人争相选购联名款茶饮，一杯杯融合了“甘味”食材的新潮饮品，成为解锁兰州味道的全新方式。

　　“我们不是单纯的西北茶饮，而是西北传统风物的‘新茶饮化’，是地域文化的味觉符号。”放哈奶茶市场总监石亚娟介绍，品牌2010年扎根兰州，历经连锁经营、加速成长，如今迈入文化破圈的战略升级阶段。坚持使用本土特色食材，既是家乡情结，更是为了以差异化模式创新破解行业同质化难题。

　　为了让传统食材适配现代口感，放哈打造了一套系统性创新工程。在产品研发上，从甜醅子、浆水的基础组合到持续迭代升级，让本土食材不断适配新茶饮的口感需求；在味觉重构上，对浆水这类接受门槛较高的食材进行巧妙修饰，用柠檬的果酸和薄荷的凉意提升清爽感，让原本的厨房调味品成功变身夏日消暑饮品；在文化意境上，将西北风光装进杯子，印有“烦事先放哈”的方言杯套，让一杯奶茶成为消费者的社交货币，传递出西北人豁达洒脱的生活态度。

　　与省博文创等文化IP的联名，让放哈实现商业模式与文化表达双重创新。“我们的联名核心，是找到精神内核契合的文化IP，通过产品、包装、周边、活动的深度融合，将地域文化转化为可体验、可传播的消费符号。”石亚娟表示，在与省博的联名中，双方将“绿马”IP与“甘味”食材结合，推出联名饮品和周边产品，让消费者在品尝美味的同时，沉浸式感受兰州的文化魅力，实现品牌价值与市场销量的双重增长。

　　在与庄园牧场等“甘味”企业的合作中，放哈实现了食材升级、口味创新、文化表达的三者统一。通过产业链整合，将甜醅子、浆水等从特产原料升级为标准供应链；与庄园牧场联合研发醪糟酸奶、浆水酸奶等文创雪糕，针对冰淇淋物理特性优化食材风味；在与金河等品牌的联名中，从单点包装升级为“共同叙事”，全方位展现“甘味”食材的文化内涵。

　　数字渠道的精准运营，让品牌以新模式、新业态拓宽市场边界。放哈构建起短视频种草图谱化、直播带货事件化、社交媒体互动话题化、外卖平台精细化运营的立体化数字营销矩阵，实现从线上种草到线下打卡、即时零售的消费闭环。在沉浸式消费打造上，放哈打造门店场景为文化容器、包装设计为情绪载体、主题活动为互动桥梁的三维体系，将西北文化从静态展示转化为“可以喝、可以玩、可以带走”的动态体验。（记者 华静）

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