真材实料、坚持不涨价……湖里这些店说不定你

　　诚信经营是市场经济的基石，更是优化营商环境的核心要素。今年8月，禾山街道联合湖里区诚信促进会为“诚信经营十年老店”授牌。

　　在厦门双十中学高中部门口，藏着一家“老派”的奶茶店——茶多纷。老板范大坤说，店里几乎只做线%”，在当下看来有些不可思议。

　　2009年，他在双十中学旁开了这家店，初衷是“做学生生意”。没想到，一做就是十五年，店面也扩大到如今的87平方米。

　　一家奶茶店能开15年，范大坤坦言，靠的就是看得见的新鲜。“我这里是开放式厨房，前台放了什么样的水果，后台用什么样的材料，客人都看得到。”他说。不少家长起初不放心，站在柜台前全程盯着他榨果汁，“怕加水和香精”。但时间一长，疑虑变成了信任，“多看几次，他们就不看了，闭着眼也放心。”

　　尽管商业越来越发达，外卖越来越方便，但扎根社区的老店，却多了一份温度以及人与人之间的情感链接。

　　下了晚自习，双十中学不少学生喜欢到茶多纷来一杯奶茶，缓解一天的学习压力。年头久了，不少人毕业后成了老师、白领，再回到店里，范大坤不仅一眼认出，还记得他们以前的喜好：“有的最爱喝‘奶茶双皮奶’，下面双皮奶，上面是奶茶，还有红豆、芋圆、椰果……”这款“奶茶双皮奶”至今仍是店里的招牌。

　　作为茶多纷的“邻居”，阿伦寿司也是一家开了13年的老店。到了饭点，这家不到20平方米的小店人头攒动，老板胡姨有条不紊地压实米饭、加好配料、卷好打包，坚持现点现做，为的就是“一口鲜”。

　　3元的蟹流寿司卷、5元的芒果手卷……在这里，学生和家长成了常客。尽管十多年来房租和原料成本早就攀升，但为了照顾学生的消费能力，阿伦寿司许多产品坚持不涨价，这种做法让学生和邻居们感受到了实实在在的诚意。

　　今年8月，禾山街道携手湖里区诚信促进会，组织社区为“诚信经营十年老店”授牌，像茶多纷、阿伦寿司这样的街角小店由此走进大众视野。

　　据了解，当天授牌仪式很简短，气氛却热烈而隆重，店主们“盛装”出席：小吃店老板特地穿上唯一一件白衬衫，五金店老板娘一改平日朴素风格，换上一袭靓丽的长裙……胡姨在感言中认真写道：“我们会继续守在这里，下一个十年，我们还在老地方，等大家来坐坐。”

　　在枋湖南社区，有一家总是敞着大门的照相馆——永兴富。8月以来，不少老顾客进门发现店里多了一块“诚信经营十年老店”的牌子，忍不住调侃：“你们可不止十年了吧！我孩子小时候就在你们这拍的毕业照！”

　　不久前，一位年轻人拿着过世爷爷年轻时的照片，整条街一家家问过来，走进永兴富时，试探地问老板能否修复。她起初心存疑虑，直到瞥见墙上那块“诚信经营十年老店”的牌子，才稍稍安心。“这块牌子，让新客人对我们多了一份信任。”老板黄旗生说。

　　范大坤也坦言，这块牌子成了不少新顾客的“定心丸”。“之前有对情侣在奶茶店门口犹豫，男生说‘不知道新鲜不新鲜’，女孩指着牌子说‘应该不错’。”范大坤主动上前解释：“我们是十几年的老店了，如果没有品质保证，活不下来。”

　　“这些老店拿到这块牌子，靠的是口碑和信誉。我们能做的，就是为他们搭建展示的平台。”

　　在街道与诚信促进会的指导下，社区通过互联网平台与工商部门初步筛选诚信经营十年以上的店铺，再结合线上口碑与线下暗访，最终形成这份“诚信经营十年老店”名单。

　　“我们是个体店，不像连锁店有品牌背书。但我们能‘活下来’，靠的就是顾客的信任。”对范大坤来说，这块牌子不仅是荣誉，更是责任。

　　“持续经营十年，本身就是最有力的信用背书。我们希望通过授牌，让这些默默坚守的店铺被看见、被了解。”

　　小孩剪发十年不涨价的理发店、坚持活鱼现做的水煮鱼店、真材实料的包子铺与水饺店……在禾山街道与湖里区诚信促进会的走访调研中，像这样的老店，还有数十家，它们共同构筑了社区商业的信任基石。

　　在这场由协会和街道推动、社区落地的活动背后，我们看到的是基层治理者对小微企业与个体户的默默扶持——没有宏大叙事，只有实实在在的“被看见”“被认可”。一块小小的牌子，不仅为老店带来新客的信任，也为优化营商环境写下了最温暖的注脚。

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