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炎炎七月,热浪席卷洞庭湖畔。奶茶门店前,市民排起长队购买各款茶饮。监管人员向茶颜悦色店长说明来意后,进行突击检查。操作间内,两名店员正戴着一次性手套制作饮品,冷藏柜里整齐码放着植脂末、糖浆等原材料,外包装上的生产日期清晰可见。
“我们每天早晚都会对操作台进行消毒,原材料开封后会标注使用期限。”店长边说边展示每日消毒记录表。
随后,现场邀请消费者随机点选了幽兰拿铁和声声乌龙等两款热销奶茶。同时,抽样人员对该店的“小猫咪有点皮”紫苏黄瓜皮等包装产品进行了抽样,现场封装后送检测机构检测。
在蜜雪冰城门店,监管人员发现一名员工在操作过程中未佩戴手套,制冰机内壁有少量白色水垢。“直接接触入口食品必须戴手套,制冰机应每日清洗消毒。”监管人员当即指出了问题并责令现场整改到位。随后,抽样人员对该店“珍珠奶茶”“冰鲜柠檬水”两款热销奶茶进行了抽样。
“我们喜欢喝奶茶,又担心原材料有问题,看到你们检查我就放心了。”带着孩子来购物的王女士坦言,自己特别关注奶茶的糖分含量和新鲜度。
此次抽检的奶茶将重点检测脱氢乙酸及其钠盐、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖等项目,全面排查食品添加剂使用问题。截至中午12时,监管人员共完成两家门店的现场检查及抽样,抽检结果将择期通过官方渠道向社会公布。
“夏季是奶茶消费高峰,我们结合前期市民投票结果,将茶颜悦色、蜜雪冰城等热门品牌的畅销款类列为此次抽检对象。”市市场监督管理局抽检监测管理科负责人介绍,市场监管部门将持续加大食品添加剂抽检监测力度,用好抽检的放大镜,严管食品添加剂超范围、超限量和非法添加问题,对任何越界超标非法行为零容忍,让合规使用食品添加剂成为食品行业高质量发展的责任底线和信誉基石。